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好菌施魔法 「酵」出食材第二生命
- 2022年5月31日
- 【明報專訊】大家對發酵食物一定不陌生,從豉油、辛奇、乳酪、納豆,到近年流行的kombucha(康普茶)和sourdough(酸種麵…
- 5月31日
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發酵知多啲:潮濕溫暖下 改變食物外觀味道
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